「割韮菜」這個流行詞最早出現在內地網絡，一兩年前也逐漸在香港的媒體出現，可見網絡文化的影響力非同小可。
「割韮菜」，望聞生義，意思不難明白，「韮菜」不是甚麼稀罕的植物，柔韌而有生命力，被收割又會很快長出來。早期形容股市散戶被大戶玩弄於股掌，資金被大戶賺取，散戶就被「割了韮菜」，後來這個詞也泛指低層人民的利益象韮菜一樣不斷被在上位者收割，「韮菜」就成了被「被壓柞」的代名詞了。
粵話俗語中似乎沒有「割韮菜」的說法，近似的只有「割禾青」，但含意也不同。「割禾青」是水稻未熟的時候就收割，指時機未到勉強行事；另一重意思也指賭錢的時候一贏錢就收手。港產片常有打麻將時指責別人「割禾青」行為，但也只是賭博這種特定場景，相比起來被「割韮菜」似乎更加入肉，更加慘痛。
無論「割韮菜」還是「割禾青」都是鄉土味很濃的語言，草根味極強。最早的文學經典《詩經》採自民歌，其中耳熟能詳的一篇《碩鼠》，「碩鼠碩鼠，無食我黍」，大老鼠比喻壓榨人民的統治者，黍這種農作物，是自己的財物糧食，眼看自己的所有的被搶去，表達出對統治者的仇恨。〈碩鼠〉尚且有鮮明批評對象，但現在「被割韮菜」的說法中批評的對象被隱去了，但不難想象收割韮菜的人應該是手持鎌刀的人，而鎌刀的符號意味不正是以此為象徵的某國執政黨？
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作者：阿早
筆者畢業於嶺南大學中文系，曾任職於香港專上學院文學研究中心，協助香港文學研究、刊物出版，後任教中學中文科十多年。
